肌寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今月、ご利用者の皆様と職員はインフルエンザの予防接種を行いました。日々の手洗い・うがいもしっかりと行って、風邪や感染症を予防していきましょう！

さて、11月17日に特養2階にて、『そば打ち実演』を行いましたので、こちらで少しご紹介させて頂きたいと思います。
そば打ち実演とは、毎日清雅苑の食事を作って下さっているエームの調理師さんに、1階の厨房ではなく各フロアーに来て頂き、ご利用者の皆様の目の前でそば打ちの実演をして頂くというイベントです。毎年各フロアーで行っていますが、今年は2階のフロアーで実施しました。

まずは、そば粉と小麦粉を用意し、水を加えていきます。

次に、手早く粉を混ぜていきます。

塊になったものをご利用者一人一人に見せて回って下さり、皆様そばの香りを確かめていらっしゃいました。皆様、真剣な顔つきでそば打ち実演をご覧になっていました。

そして、残念ながら写真はありませんが、昼食はもちろん・・・「手打ちそば」！！

皆さん美味しく召し上がっていました。「そばが思っていたよりも細かった！」「昔、家でそば打ちをしたことがあるわよ。」など、皆様思い思いに感想を述べられ、喜ばれていらっしゃいました。

今月特養では、そば打ち実演の他にも『寿司実演』も行っています。ご利用者の皆様には「食事」を食べるだけでなく、目で見て楽しみ、雰囲気を感じて頂けたかと思います。今後も皆様に食事を楽しんで頂けるようこのような機会をご提供していけたらと思います！